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学习指导

成都北方钓鱼台烹饪学校 - 西点培训学费

日期:2019-08-28 10:54:00 浏览:5

   西点是我们生活中常见的小零食、小食品,随着人们生活水平的提高,西点行业已成为人们生活中的重要组成部分,西点以其美味、多变、诱惑性的视觉效果、易于食用等特点正在俘获越来越多消费者的“芳心”,目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优秀西点技术人才更少,因此,优秀的西点师无疑是“香饽饽”。


西点专业培养目标

江苏快三  西点专业培养能熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术,能胜任酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才。

西点培训学制学费

  学制:2年制,技能+学历。

江苏快三   学费:电询

西点专业学习内容

   市场流行裱花蛋糕课程、经典及潮流款面包课程、门店热卖甜点及饮品课程、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等。


西点培训课程设置

   1、面包课程:

江苏快三    软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等;

   丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等;

   欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等;

   蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

   2、裱花蛋糕课程:

江苏快三    花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

江苏快三    韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

   贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕;

   特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕。

   3、翻糖、巧克力课程:

   翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;

江苏快三    糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等;

江苏快三    巧克力:蛋黄卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作等巧克力装饰制作。

   4、饮品培训课程:

   奶茶:原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶等;

   意式拉花:心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花等;

   冰、热咖啡:卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、冰拿铁、冰摩卡等;

   饮料、茶:莓知秋柚、黄金海岸、轰炸机、龙舌兰日出等。

   5、中西点课程:

   混酥:香葱曲奇:各式曲奇、桃核酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;

   清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;

   月饼:广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼等。

   6、甜点课程:

江苏快三    塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等;

江苏快三    布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等;

江苏快三    慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。


课程优势

   1、小班教学,一人一转台;

江苏快三    2、国内外名师,一对一辅导教学;

   3、实践操作,实践率达90%以上;

   4、阶段性考核,保障学习效果;

   5、国际一流设备,多媒体情景教学;

   6、研发潮流新品,引领网红款式;

江苏快三    7、学技能拿学历,一份付出两分收获;

   8、合格毕业,学校推荐就业。

西点大师师资团队

江苏快三    学校师资力量雄厚,教学质量始终如一。拥有一支西点技师、高级西式面点师为骨干的专业教师队伍,素质高、技术强、教学精。西点课研队精心制定符合中国学员需求的专业课程,旨在完美地将系统、专业的西点工艺传授给学员,使学员掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。


西点大师教学模式

江苏快三    1、课程模式:课程以教师上课演示,边操作边讲解再实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。

   2、课程目的:通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包各类酥点、蛋挞、各种点心和果冻、慕斯等。了解相关原料知识并能灵活运用,完成学业后可进入酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。

江苏快三    3、课程任务:基本功扎实,熟练制作西式点心,培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

西点师就业前景

江苏快三    随着人们的经济条件越来越好,人们爱美食,更爱品质美食,市面上各种西餐厅、面包、蛋糕店正在逐渐抢占市场。因此,优秀西点师供不应求,西点行业市场容量巨大,西点师就业前景广阔。

  成都北方钓鱼台烹饪学校校园环境优美、设施先进、管理完善、制度创新。在这里,才能亲身体会到技术与艺术的结合,想要成为一名优秀的西点大师,来成都北方钓鱼台烹饪学校,您理想的选择。


资料整理:成都北方钓鱼台烹饪学校

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