咨询热线

学习指导

成都北方钓鱼台烹饪学校 - 西餐专业

日期:2019-08-31 09:11:00 浏览:5

   随着社会经济的迅速发展,人们生活水平的提高,饮食也在发生改变,中餐不完全是人们的选择,也有越来越多的人选择西餐做完日常饮食,但是从目前西餐行业发展情况来看,专业的西餐厨师烹饪人才远远无法满足市场的需求。西餐在国内的餐饮行业中占领着越来越重要的位置,专业的烹饪人才成为行业的“香饽饽”。


西餐专业培养目标

   精通西餐料理、欧美名菜、东南亚风味代表菜制作,熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理,能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、高级料理师,并具备创新能力。

   学期学制:两年

   学费:电询

西餐主厨课程设置


   1、西餐培训课程

江苏快三    意式:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;

江苏快三    德式:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;

   英式:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;

   俄式:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽新兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等;

   美式:香煎特级牛柳配虎头虾、美式考生单火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等。

   2、日韩、东南亚课程

江苏快三    日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;

   韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅拌饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;

   东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚氏海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

   3、中西融合菜课程

江苏快三    中式菜肴:鱼香肉丝、银芽鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

江苏快三    中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

   4、西式糕点课程

   糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;

江苏快三    甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;

   面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;

   蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

   5、咖啡调酒课程

江苏快三    花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等;

   意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;

   调酒:朗姆酒类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加。

西餐教师团队


江苏快三学校师资力量雄厚,拥有一支以高素质、技术强、教学精而著称的西点技师、高级西式面点师,组成的专业教师队伍,教学理念始终先进,教学质量始终如一。精心制定符合中国学员需求的专业课程,旨在完美地将系统、专业的西点工艺传授给学员,使学员掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。

西餐特色教学

   1、标准化教室,实训厨房,国内行业高端设备;

   2、高技能讲师,跟踪教学,以实操教学为主;

   3、技能+学历,双丰收,敲开名企就业大门;

   4、校企定向培养,输送人才,学员就业无忧;

   5、外教授课,双语教学,让您学的更专业;

   6、阶段性考核,保障成果,酒店厨房实战训练。

西餐学生作品


就业保障

   成都北方钓鱼台就业合作单位众多,其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业,就业网络遍布全国。学校与学员签订就业协议,推荐合格毕业生高薪就业,保障学员就业不受地域限制,毕业即享高薪。

学校地址

   地址:成都市龙泉驿区阳光城忠北路。



资料整理:成都北方钓鱼台烹饪学校

咨询报名

document.write ('');